Repostería navideña: galletas decoradas

Repostería navideña: galletas decoradas

Las galletas son uno de los postres más agradables para un encuentro familiar. Incluso puedes pensar en realizarlos con niños y niñas. Hoy Ros Cakes and Co. nos explica cómo elaborar la decoración de galletas que nos pueden servir como adornos para el árbol navideño:

"Se acercan las fiestas navideñas y en el post de hoy quiero enseñaros cómo hacer preciosas galletas que os sirvan para decorar la casa y el árbol de Navidad. Aplicando distintas técnicas y con la ayuda de los nuevos sets de cortadores con stencil navideños os resultará muy sencillo hacer estas galletas que luego podréis regalar a vuestros familiares y amigos, embolsándolas con un poquito de celofán transparente.

En estas fechas las galletas de jengibre resultan perfectas por su tono dorado, su sabor típicamente navideño y su inconfundible aroma. Os animo a que realicéis las cookies navideñas de jengibre aunque son un poco más laboriosas que la masa básica de vainilla pero el resultado merece la pena.

El primero de los modelos que he realizado es el de la casita navideña. La técnica es la más sencilla de todas ya que, colocando la plantilla directamente sobre la galleta y con la ayuda de un poco de glasa blanca, obtendréis un resultado precioso. Hay que acordarse de hacer un pequeño agujerito en la parte superior de la galleta antes de hornearla y por ahí es por donde pasaremos nuestra cinta que servirá para colgar el adorno.



Así quedaron mis casitas:


El segundo de los modelos que podéis preparar es el de los abetos navideños.
En esta ocasión apliqué directamente una capa de fondant blanco sobre la galleta. Los pasos son los siguientes: estiramos el fondant sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas, posteriormente aplicamos el stencil sobre el fondant blanco y pasamos suavemente un rodillo para marcar las zonas que queremos destacar; con la ayuda de un pincel aplicamos un poco de colorante en polvo color dorado sobre las zonas que se han resaltado.


Levantamos nuestra plantilla con cuidado para que el polvillo del colorante dorado no manche el resto de la galleta y ya tenemos listo nuestro adorno.


El último de los modelos que os propongo es el de los adornos para el árbol de Navidad. Aquí he seguido la técnica básica de decoración de cookies con plantilla. Hay que acordarse de hacer el agujerito en la masa de la galleta antes de hornear. Una vez horneada, bordeamos la galleta y rellenamos con glasa rosa. Esperamos 24 horas a que se seque bien. Pasado el tiempo de secado colocamos nuestra plantilla y con glasa blanca damos una fina capa de la misma sobre el stencil. Levantamos suavemente la plantilla y dejamos secar.

Así han quedado mis adornos:


Os animo a comenzar a preparar vuestros adornos navideños cuanto antes, en poco tiempo tendréis preciosas galletas con las que decorar la casa o regalar a vuestros familiares. ¡Nos vemos en el próximo post!"

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